THE ULTIMATE CHOCOLATE CHIP COOKIES

Wednesday, January 27, 2016

Tämän joulun yksi ehdottomasti ihanimpia lahjoja oli rasiallinen itse leivottuja amerikkalaistyyppisiä chocolate chip cookieseja. Keksit osoittautuivat niin hyviksi, että rasian viimeisistä melkein taisteltiin välipäivien aikana. Amerikassa kasvaneena olen cookie-tyyppisten keksien suhteen hyvin tarkka; keksien on oltava pehmeitä ja sitkeitä eivätkä siksi monissa kahviloissa tarjottavat kuivat versiot tule kysymykseenkään. Omat leivontayritykseni ovat cookiesien osalta usein osoittautuneet pettymyksiksi - kuin Monicalla konsanaan Frendeissä (kuinka moni teistä muuten rakastaa Frendejä?). Ilokseni onnistuin saamaan joululahjakeksien reseptin ja pääsin itse melkein yhtä hyvään lopputulokseen. Ainoastaan keksien "litistäminen" unohtui, joka olisi viimeistellyt keksien pehmeyden ja sitkeyden.


CHOCOLATE CHIP COOKIES (25 - 35 keksiä) 

150 g voita 
2,5 dl sokeria 
1 dl siirappia 
2 munaa 
5 dl vehnäjauhoja 
2 tl vaniljasokeria 
1 tl soodaa
ripaus suolaa 
100 g valkosuklaata 
100 g tummaa suklaata (käytin itse maitosuklaata) 

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Vatkaa sekaan munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa taikinaan mukaan. Sekoita joukkoon pilkotut suklaat. Nostele pellille reiluja nokareita isoilla väleillä, sillä keksit leviävät uunissa. Painele keksiä hieman kasaan. Paista uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes keksit ovat kauniisti hieman ruskettuneet.

(Alkuperäinen resepti)



Betina

4 comments:

  1. Replies
    1. Ihana, että tykkäsit! <3 Ensi kerralla saatte litteämpiä ;)

      Betina

      Delete
  2. Mmm... amerikkalaiset suklaakeksit ovat parhaita!

    ReplyDelete