WHAT A STELLAR YEAR!

Thursday, December 31, 2015


Tintin vuoden 2015  tärkein muisto on tietysti tyttären vauhdikas syntymä. 2015 jää mieleen vuotena, jolloin unelmamme nelihenkisestä perheestä toteutui ja tulen varmasti tästä lähtien aina muistelemaan kevään kukkien puhjetessa tätä vuotta. Stellarin syntymä muutama kuukausi ennen kuopustamme muistuu mieleen rohkeana tekona ja tätäkin kasvua olemme yhdessä Betinan kanssa hämmästyneen onnellisena seuranneet. Vuoden aikana olen matkustanut ehkä vähemmän kuin koskaan aiemmin, mutta onnellisena kuitenkin matkannut Lappiin, Alpeille ja Ruotsiin. Vuoden paras suhde on ollut sisarussuhde ja sen kehittymisen seuraaminen yksi parhaista asioista. Perheen kasvaessa olen iloinnut myös siitä, että olen saanut edelleen kuitenkin olla se sama itseni kuin aina ennenkin ja nelihenkisen perheen arki on ollut kovin lempeää. 



Betinalle 2015 jää mieleen onnellisten ja jännittävien hetkien vuotena. Moni vuoteen 2015 liittynyt asia tuntui aluksi hieman jännittävältä ja hypyltä tuntemattomaan, mutta palkitsi rohkaistumisen lopulta olemalla enemmän kuin sen arvoista. Kuvien selailu vuodelta 2015 tuo hymyn huulille, sillä vuosi piti sisällään muun muassa ikimuistoisia juhlia ja tärkeitä hetkiä perheen ja ystävien kanssa, onnellisia lomamatkoja sydämen kuvat silmissä, iloisia onnistumisia niin työasioissa kuin juoksuharrastuksessa sekä Stellarin lanseeraamisen, sen saaman ihanan vastaanoton ja mukanaan tuomat unohtumattomat kokemukset ja kohtaamiset.  

Haluammekin ennen kaikkea kiittää teitä ihania lukijoitamme kuluneesta vuodesta - ette tiedäkään miten paljon merkitsette meille. Onnellista uutta vuotta! 

Looking back at 2015, it was indeed a stellar year for us. Filled with unforgettable moments, both big and small, we will definitely remember this year as an amazing one - filled with brave little leaps that paid off. We wish you the all the best for 2016 and thank you for joining us along the ride. 

Tintti & Betina 

MEIDÄN JOULUMME

Monday, December 28, 2015

Toivottavasti teistä jokainen on saanut viettää rauhalliset joulupyhät. Omani kului juuri niin kuin siitä eniten tykkään - perheen kanssa yhteistä aikaa viettäen ja hyvästä ruuasta nauttien. Parasta tällä hetkellä on tietysti lasten riemun näkeminen, esikoiseni alkaa pikkuhiljaa ymmärtämään joulusta jo aika paljon. Tämä joulu oli sen vuoksi tietysti hyvin erityinen, että se oli tyttäreni ensimmäinen. 



Lasten myötä olen myös pohtinut paljon omia joulutraditioitamme - ja millaisia sellaisia haluamme tulevina vuosina lapsillemme rakentaa. Omat lapsuuden joulut ovat mielessä taianomaisina ja omille lapsilleni haluan tietysti luoda yhtä rakkaita ja tärkeitä joulumuistoja. Omia tapoja muokkasimme tänä vuonna lasten vuoksi jo hieman ja tulemme varmasti tulevina vuosina muokkaamaan vielä enemmän. Esimerkiksi lahjoja tulemme jakamaan perinteisesti aattona, mutta amerikkalaisittain myös joulupäivän aamuna. Näin saamme hiukan rauhoitettua aaton lahjahulinaa (vaikka yritämme pitää lahjojen määrän hyvin maltillisena) ja joulupäivän aamuun saadaan oma taikansa.

Omista traditioista on välillä vaikea päästää irti ja etenkin joulun osalta perinteet tuntuvat usein istuvan kovin tiukassa. Omalla kohdallamme perinteistä luopumista helpotti aikanaan vanhempien muutto Amerikkaan. Tällöin joulun merkitys perheen yhteen saattajana korostui ja parasta oli matkustaa veljieni kanssa vanhempieni luokse ja saada viettää kiireetöntä aikaa yhdessä. Ulkomailla ollessa ei tuttujen traditioiden noudattaminen ollut enää mahdollista ja joulupöytämmekin herkut menivät kertaheitolla uusiksi. Oli oikeastaan todella vapauttavaa ja helpottavaa, kun kaikki vain perinteiden vuoksi toteutetut tavat jäivät pakostakin pois. Takaisin Suomi-jouluihin palatessamme vierailu hautausmaalla sekä joulupöydän perinteiset kalapainotteiset alkupalat nousivat entistä arvokkaampaan rooliin vanhoista joulutraditioista. 

Kuulisin enemmän kuin mielelläni millaisia uusia ja omasta lapsuudestanne poikkeavia jouluperinteitä olette perheillenne rakentaneet? Vai ovatko lapsuuden perinteet toistuneet samankaltaisina omien lapsienne kanssa?


Hope you all had a very relaxing and wonderful Christmas! Ours was filled with good food and cozy time with our families. The best part of the holiday is to see the excitement of the children and creatingnew Christmas traditions for our own children is something I truly love.  


Tintti

HYVÄÄ JOULUA!

Thursday, December 24, 2015

Tunnelmallista ja rauhallista Joulua! Nyt on aika nauttia hyvästä ruuasta ja rakkaimpien seurasta.



Merry Christmas to all!


Betina & Tintti

THAT WARM AND FUZZY FEELING

Monday, December 21, 2015

Suosikkiasusteitani syksyisin ja talvisin ovat erilaiset faux fur -kaulurit, joilla saa tuotua sekä vaihtelua että tarvittaessa myös juhlavuutta villakangastakkeihin. Tänä vuonna ne ovat jääneet vielä vähäiselle käytölle lämpimien säiden takia, mutta muutama viikko sitten halusin ehdottomasti kokeilla miltä Benettonin suklaanruskea kaulus näyttäisi uuden harmaan villakangastakin kanssa.

Talven viimassa monet suurikokoisetkin huivit tuntuvat päästävät tuulen ja kylmän lävitseen, mutta varsinkin kuvan kaltaiset hieman suuremmat kaulurit ovat todella lämpimiä käytössä. Kauniita ja laadukkaita yksilöitä olen löytänyt Benettonin lisäksi Ralph Laurenilta ja Zarasta. Turkiskaulurin kanssa pyrin aina pitämään kokonaisuuden mahdollisimman yksinkertaisena ja asusteet minimissä, koska se on jo itsessään niin näyttävä. 


Olen salaa hihkunut innoissani lämpimistä säistä, mutta nyt pikkuhiljaa huomaan kaipaavani edes hieman lunta kauan kaivatun joulutunnelman aikaansaamiseksi. Oletteko te jo päässeet joulutunnelmaan ?

I have a definite soft spot for faux fur collars. I absolutely love how they bring some versatility and a little festiveness to the long period of winter coats. This year there hasn't been much use for them as it's been an exceptionally warm winter, but I absolutely wanted to try one with my new wool blend jacket. 

Betina

BUCHE DE NOËL

Thursday, December 17, 2015

Olen saanut onnellisena vuosi toisensa jälkeen istua valmiiseen joulupöytään mammani herkkujen äärelle. Tästä tietysti nautin ihan täysin sydämin, mutta viime vuosina on tehnyt mieli ottaa joku osa joulun ruokavalmisteluista omille harteilleni ja luonnollisesti herkkupeppuna lähdin liikkeelle jälkiruuasta.

Perinteinen ranskalainen jouluhalko tuntui jouluumme sopivalta ja olen valmistanut sen nyt muutamana vuonna perheemme joulupöytään. Löysin hyvältä kuulostavan reseptin täältä ja muokkasin sitä hieman omaan makuuni sopivaksi. Halon koristelua opettelen vielä, ensimmäiset vuodet on menty todella yksinkertaisella linjalla. Muutoinhan halko muistuttaa kovasti meille kovin tuttua kääretorttua, eikä sen valmistaminen kääretorttua vaikeampaa ole. Jos etsit reseptiä jouluiseen jälkiruokaan, on tässä yksi erinomainen vaihtoehto.




Halkoa varten tarvitset:

4 kananmunaa
1,5dl sokeria
voita
1 dl perunajauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
tomusokeria

150g valkosuklaata
200g mascarponea
3dl vispikermaa
1rkl kaakaojauhetta

Maitosuklaata
Omenamehua
Vadelmia (tuoreita tai pakastimesta)

Sekoita keskenään perunajauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Voitele leivinpaperi ja aseta se uunipellille. Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos vaahtoon siivilän läpi varoivasti sekoittaen. Kaada seos uunipellille ja paista uunissa 225 asteessa n. 7 minuuttia, hiukan uunista riippuen.

Siivilöi puhtaalle leivinpaperille tomusokeria ja kumoa kypsä kakkupohja leivinpaperin päälle. Kostuta pohjaa hieman omenamehulla.

Vatkaa kerma. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja lisää se mascarponen joukkoon reilusti sekoittamalla. Sekoita kermavaahto varovasti mascarponevaahdon joukkoon ja levitä 3/4 osaa seoksesta kypsän pohjan päälle. Levitä mascarponevaahdon päälle vadelmia. Jos käytät pakastevadelmia, purista niistä siivilässä liika mehu pois.

Lisää loppuun mascarponevaahtoon kaakaojauhe. Kääri jouluhalko rullalle ja laita sekä halko että jäljelle jäänyt mascarponevaahto jääkaappiin odottamaan koristelua.

Sulata maitosuklaa vesihauteessa. Levitä se leivinpaperin päälle todella ohueksi kerrokseksi ja laita jääkaappiin hetkeksi. Paloittele jäähtynyt suklaa eri kokoisiksi palasiksi. Ota jouluhalko pois jääkaapista ja sivele sen pintaan loput mascarponevaahdosta. Asettele ohuet suklaapalaset halon pinnalle, itselläni asettelu sujuu helpoiten kahden lusikan avulla (vältä sormenjäljet!). Viimeistele halutessasi tomusokerilla.




Buche de nöel has become our favorite dessert for the Christmas dinner. This simple and delicious cake is very easy to prepare and the traditional french dessert is a perfect way to end the traditional Finnish Christmas Eve dinner.


Tintti

NOBEL 2015

Tuesday, December 15, 2015

Loppuvuosi on meille mieluisaa aikaa tietysti jouluvalmisteluiden johdosta, mutta tähän aikaan liittyy meille rojalisteille muutakin miellyttävää. Vuosittaiset Nobel-juhlallisuudet ovat kuin kolme karkkipäivää kerralla. Meidät tavalliset kansalaiset päästetään mukaan Kaupungintalon juhlahumuun poikkeuksellisen hyvin tehdyn tv-lähetyksen myötä, jossa käsitellään juhlan taustoja ja valmistautumista todella kattavasti. Kymmenennen päivän juhlallisuudet ovat aina häikäisseet kimalluksellaan, mutta muutaman viime vuoden aikana seuraavan päivän kuninkaan illallinen on vaivihkaa noussut vähintään yhtä kiinnostavaksi tilaisuudeksi pukujen osalta. 

Nobel-juhlien suosikikseni asuvalinnaltaan nousi Madeleine. Prinsessan siniharmaa pitsipuku sopi kantajalleen täydellisesti ja asun kruunasivat todella kaunis meikki sekä kampaus.  Kokonaisuuden viimeisteli diadeemi, jonka visiittiä näihin juhlallisuuksiin on ehkä jo odotettukin. Madeleinen hiuksilla loistanut prinsessa Margarethan Englannista tuotu akvamariini -diadeemi oli enemmän kuin täydellinen valinta juhlaan tarinansa vuoksi ja on lisäksi todella kaunis. Sormessaan prinsessa kantoi muistoa rakkaasta isotädistään Lilianista suuren akvamariini-sormuksen muodossa. Lilianilta peritty näyttävä sormus sopi muuhun kokonaisuuteen erinomaisesti ja näitä kimallusta rakastaneen Lilianin perintökoruja näemme toivottavasti jatkossakin prinsessoilla. 

Jos Madeleine oli omasta mielestäni edellisillan upein, oli prinsessa kohahduksen aiheuttaja perjantaina. Puku ei ole ihan täysin omaan makuuni, mutta pidin Madeleinen valinnasta silti paljon, ja erityisesti jälleen myös meikistä. Alberta Ferrettin puku on todella näyttävä ja sen korkea kaulus upea. Madeleinessa on ollut prinssi Nicolaksen syntymän jälkeen onnellista säihkettä! Iloisesta ja tasapainoiselta vaikuttavasta prinsessasta saimme nauttia myös Skavlanin viimeisimmässä jaksossa.

Kuva / Kuva

Sofian Oscar de la Renta oli upea ja on tietysti saanut jo paljon arvostelua hintansa vuoksi. Se on ainakin nyt tullut muutaman vuoden aikana selväksi, että Sofia on tässä pukupelissä täysillä mukana ja hänen tulevien vuosien valintojaan odotamme jo innolla. Sofian seuraavan päivän pukuvalinta kohahdutti ei pelkästään kauneudellaan, vaan samankaltaisuudellaan Madeleinen edellisen illan puvun kanssa. Tuoretta prinsessaa ei näytä raskaus painavan ja molempina päivinä puvut häivyttivät vatsan allensa kauniisti. Sofia käytti molempina päivinä häälahjaksi saamaansa diadeemia. Mielellämme olisimme tietysti nähneet hänen hiuksillaan kuninkaan illallisella jotakin uutta, mutta appivanhemmilta lahjaksi saatu diadeemi sopii hämmästyttävän paljon nuorelta Silvialta näyttävälle Sofialle todella hyvin.

Victorian Nobel-juhlan puku oli raskaana olevalle kruununprinsessalle erinomainen valinta. Väri sopii kantajalleen kauniisti ja suuren vatsan kanssa yksinkertaisuus on kaunista. Estellen ensimmäistä Nobel -esiintymistä emme unohda koskaan äitinsä glitter-mekon alta ja oli todella ilahduttavaa nähdä Victorian käyttävän mekkoa jälleen raskausvatsan kanssa kuninkaan illallisella. Pukujen kierrättäminen ilahduttaa aina ja etenkin näiden raskausasujen näkeminen uudestaan ilahduttaa kovasti.

Kuva / Kuva

Kuninkaan illallisen ehdottomasti parhaiten pukeutunut oli Silvia. Victorian pukuun sointuva kimaltava puku oli kuningattarella harvemmin nähty valinta, mutta todella onnistunut sellainen. Väri sopii Silvialle mainiosti ja hän todella loisti kuninkaan vierellä. Edellisen illan kaksiosainen punainen puku ei itseäni niinkään miellyttänyt, vaikka puvun pääntie todella kaunis onkin. Kahden punaisen yhdistäminen oli tehty tyylillä, mutta kokonaisuus jäi silti minusta hieman tunkkaiseksi. Elegantti Silvia toki aina on ja näyttävän tiaran ja korut hän kantaa upeasti.


The annual Nobel festivities are like early Christmas celebrations for us. The Nobel banquet at the Stockholm city hall amazes year after year and we are lucky to take part to it via live TV show. The sparkly festivities continue the next day on a King's dinner party for the Nobel winners. The two day flow of royal dresses and sparkly diamonds beats any runway!


Tintti

STELLAR-VINKIT TOIMIVAAN ARKEEN

Sunday, December 13, 2015

Joulukuu on usein vuoden kiireisintä aikaa niin työkiireiden, jouluvalmistelujen kuin erilaisten tapaamisten ja juhlien takia. Siinä missä ideaalitilanteessa olisi ihana hiljentyä pikkuhiljaa joulun viettoon glögin äärelle, on todellisuus kuitenkin enemmän paikasta toiseen juoksentelua - kuin lapsena kuusen ympärillä. Pääsimme torstaina kuulemaan Maaret Kallion ajatuksia arjesta Santa Marian järjestämällä kauniilla illallisella, joka sai meidät pohtimaan omaa arkeamme - ja lempeämpää suhtautumista siihen.



Tässä muutamia parhaaksi kokemiamme vinkkejä arkeen: 

Olemme molemmat luonteeltamme hyvin järjestelmällisiä ja se kulminoituukin arjessa sunnuntaihin, joka tunnetaan organisointipäivänä. Sunnuntaisin valmistellaan seuraavaa viikkoa niin vaatehuollon (pyykki, silitys ja garderobin hahmottelu) kuin kauneudenhoidon (kuorinnat, naamiot ja kynsienhoito) osalta. Tämä ei missään nimessä tarkoita, että aloittaisimme seuraavan viikon stressaamisen sunnuntaisin, vaan enemmänkin proaktiivista orientoitumista tulevaan viikkoon positiivisessa mielessä kotona rauhassa puuhastellen. 

Kokemustemme mukaan pieni lenkki ulkoilmassa antaa enemmän boostia arkeen kuin yksikään vitamiinijuoma. Vaikka päivä olisi kuinka kiireinen ja motivaatio räntäsateeseen lähtemiseen täysin olematon, emme usko kummankaan koskaan katuneen lenkille lähtöä. Ei, vaikka siihen olisi herätty kello viisi aamulla, kuten meillä on usein kiireisinä aikoina tapana tehdä. Olemme myös todenneet lenkkitreffien olevan hyvä tapa yhdistää urheilu ja ystävien näkeminen - varsinkin niinä viikkoina, kun aika on erityisen kortilla. 

Olemme molemmat aikamoisia haaveilijoita ja osaamme erinomaisesti fokusoida tarvittaessa ajatuksemme kiireen keskeltä johonkin mukavampaan. Usein se on edessä oleva lomamatka - Betinan tapauksessa tällä hetkellä Tukholma ja Tintillä perinteinen aurinkoloma. Ajatukset saa irrotetua kiireestä myös hyvän kirjan avulla; ennen nukahtamista vietetty lukuhetki, edes lyhyt sellainen, saa rentoutumaan ja takaa paremmat yöunet. Myös päätös siirtää puhelin latautumaan yöksi toiselle puolelle huonetta on rauhoittanut nukahtamishetkeä selailun vähentyessä. 

Hyvä ruoka, parempi mieli - arkiruokaan ja yhteisiin ruokahetkiin kannattaa todella panostaa. Tintti saa pidettyä arjen ruuanvalmistuksen mielenkiintoisena kokkikirjojen avulla. Välttääkseen sitä varmasti meille kaikille tuttua kaupassa käytävää "mitä tänään syötäisiin" -pohdintaa (joka päätyy aina kanaan ja riisiin tai lihapulliin), on sunnuntaiaamuun tullut rutiini kahlata reseptikirjoja läpi ja etsiä tulevalle viikolle ideoita illallisiin. Vinkkinä myös Stockan Herkkuun lanseeratut "Parempaa ruokaa helposti" -reseptit. Ainekset löytyvät näppärästi samasta paikasta ja valmistaminen käy aina 20 minuutissa.

Lapsiperheessä arki muodostaa lastemme lapsuuden ja tämä ajatus on jäänyt muutama vuosi sitten tiukasti Tintin mieleen. Lapsuuden kivijalka on se jokapäiväinen arki: kodin ilmapiiri ja aikuisten läsnäolo. Kiireisinäkin aikoina tämä on hyvä muistaa ja priorisoida silloin niitä oikeasti tärkeitä asioita. Kodin ei tarvitse aina kiiltää puhtauttaan ja se ei haittaa, vaikka kaappeja ei ehtisi joulua varten siivota.

Lempeyttä itseämme kohtaan saimme tosiaan harjoitella siinä vaiheessa, kun saavuimme torstain tilaisuuteen - myöhässä! Me kaksi, jotka emme k o s k a a n myöhästele, jouduimme tapojemme vastaisesti aloittamaan tapahtuman anteeksipyynnöillä. Tämä oli meille todellinen oppitunti siitä, että meidän kannattaa jatkossakin panostaa aikatauluista kiinnipitämiseen, sillä stressitasomme nousi sateen aiheuttamassa liikenneruuhkassa sille tasolle, ettemme todellakaan halua kokea sitä usein. Onneksi Maaretin viisaat sanat jäivät mieleemme ja osasimme jopa jälkeenpäin nauraa myöhästymispaniikillemme - vähän.

Mitkä ovat teidän parhaat vinkkinne toimivaan, mutta lempeään arkeen?

December is often the busiest month of the year filled with work deadlines, Christmas preparations and lots of social events. Instead of the ideal of settling into the holiday mood at home listening to Michael Buble, the reality is often running around from one place to another - late. We attended a a beautiful dinner hosted by Santa Maria this week with the interesting topic of everyday life - and the importance of not being too harsh on yourself with it. With us, it's all about a good balance between organizing to the max, but then again leaving some time for yourself from time to time - in the form of a weekly Sunday manicure or planning your next vacation. 

Betina & Tintti

TRAIN DE BONBON

Tuesday, December 8, 2015

Moni on kysynyt minulta, mistä olen saanut innostuksen piparkakkutaloihin. Tämä joulunodotuksen traditioni juontaa juurensa nuoruuteeni, kun eräs vuosi vain päätin kokeilla talon tekemistä. Lapsuudessamme äitini teki aina talon, mutta sanotaanko nyt niin, ettei projekti ollut hänelle ehkä se  rentouttavin joulutraditio…monta vuotta olimmekin sitten ilman piparkakkutaloa, kunnes päätin sellaista itse alkaa tekemään. Aloitin ihan perinteisestä mökistä ja joka vuosi kokeilin jotakin uutta tapaa talon rakentamiseen. Ja yhtäkkiä siitä muodostuikin yksi rakkaimmista jouluvalmisteluistani. Tämän vuoden piparkakkutalo sai inspiraationsa jokapäiväisistä junaleikeistämme poikani kanssa. Piparkakkujuna sai taakseen juna-aseman, sillä halusin kuitenkin tehdä mukaan myös perinteisemmän talon.


Omat vinkkini piparkakkutalon tekemiseen:

Sulatettu sokeri toimii parhaiten liimana. Sulata siis sokeria paistinpannulla ja dippaa osat siihen kiinnitystä varten. Myös painavammat korsteet kannattaa kiinnittää sulatetun sokerin avulla. Pienemmät ja kevyimmät koristeet pysyvät sokerikuorrutteen avulla kiinni. 

Käytä valmistaikinaa. Itse tehty taikina on paremman makuista, mutta talo on helpompi tehdä valmistaikinasta, joka on hieman kovempaa. 

Enemmän on enemmän. Tässä tapauksessa koristeita saa olla paljon ja talo kuorrutettu kimaltavilla koristeilla. 

Just do it! Eli älä ota projektia liian tosissaan. "Virheitä" taloon tulee aina, mutta ne peitetään kuorutteella. Piparkakkutalo ei myöskään saa olla liian täydellinen, persoonallisuus tekee talosta vain sympaatttisemman.


My boy is all about trains at the moment and the inspiration for the gingerbread house came from our everyday play with train toys. "Train de Bonbon" fills our house with lovely scent and I love the sparkle that it brings to our living room (more is really more in this gingerbread case). Now I should only try to keep the two year old away from the tempting decoration..  


Tintti

NUTELLA-JUUSTOKAKKU

Sunday, December 6, 2015

Amerikassa kasvaneena minulla on erityinen paikka sydämessäni uunissa paistetuille juustokakuille. Kun siihen yhdistetään vielä Nutella - ei lopputulos voi olla kuin hyvää. Varoituksen sana reseptin kokeilua ajatellen: kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä tarjoiltuna, joka on käytännössä kuitenkin helpommin sanottu kuin tehty nutellantuoksuisen leivontaprosessin jälkeen. Lopputulemana me päädyimme syömään kakun käytännössä suoraan uunista melkein kuumana. Oh well! 


Nutella-juustokakku 

Pohja

175 g Domino-keksejä 
80 g voita  

Täyte 

130 g valkosuklaata
400 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia) 
2 kpl kananmunaa
150 g ranskankermaa (15-18 %) 
100 g Nutellaa 

Ota ranskankerma, tuorejuusto ja munat ajoissa huoneenlämpöön. Sulata valkosuklaa ja anna hieman jäähtyä. Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. 

Valmista pohja. Sulata voi ja murskaa keksit joko monitoimikoneessa tai pakastepussin ja kaulimen avulla. Yhdistä voisula ja keksimurska, painele seos leivinpaperilla vuoratun 20-22 cm irtopohjavuoan päälle. Laita kylmään jähmettymään. 

Sekoita tuorejuusto pehmeäksi, lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Kääntele joukkoon lopuksi valkosuklaa ja ranskankerma. Kaada täyte pohjan päälle. Pehmennä Nutellaa hieman mikrossa ja tiputtele siitä reilun ruokalusikallisen kokonaisia nokareita juustokakun pinnalle. Vedä veitsellä nokareiden halki pysty- ja vaakasuuntiin niin, että pinnalle muodostuu pyörteitä. (Tämän osalta minun on tunnustettava, että päädyin kokeilemaan toista tapaa, joka ei varsinaisesti ollut mikään suuri succé esteettiseltä kannalta - onneksi on tomusokeri! Suosittelenkin siksi pysyttelemään reseptin  ehdottamassa tavassa.) 

Paista juustokakkua uunissa noin 40-50 minuutin ajan tai kunnes täyte näyttää hyytyneeltä reunoilta, mutta on keskeltä hieman hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi, jotta kosteus poistuu, laita luukku takaisin kiinni ja sammuta uunista virta. Anna kakun hyytyä jälkilämmöllä vielä noin tunnin ajan. 

Jäähdytä kakku täysin vielä huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen jääkaappiin. Kakku on parasta seuraavana päivänä tarjoiltuna. 

Resepti: Maku.fi

Betina

STELLAR-VINKIT JOULUKUULLE

Thursday, December 3, 2015

Joulun alla tulee aina kierreltyä keskustassa tavallista enemmän; oli se sitten lahjojen etsimistä tai ystävien tapaamista glögin äärellä - tuntuu, että jouluisessa Helsingissä tulee aina vietettyä paljon aikaa. Ja hyvä niin, sillä kaupunki on todella tunnelmallinen ja kaunis juuri nyt. Betina kirjoittikin tavasta merkitä ravintoloita aina muistiin ja joulukuutakin varten meillä on muutama ravintola ja liike ylhäällä.


BLVD26 avattiin marraskuun lopussa ja siellä käymme ehdottomasti joulukuun aikana nauttimassa after work -viinit. Samppanja- ja viinibaari on suunnattu laatutietoisille nautiskelijoille ja valikoimassa on panostettu laadukkaisiin erikoisviineihin. Baari löytyy nimensä mukaisesti osoitteesta Bulevardi 26. 

La Torrefazione on monelle jo varmasti tuttu kahvilana. Me ihastuimme viikonloppuna kovasti paikan brunssiin, joka näkyy myös kuvissa. Lautasilla valmiina annoksina tarjottava brunssi jälkiruokineen on raikasta vaihtelua notkuville brunssipöydille. Erityismaininnan kahvila saa myös erinomaisesta palvelustaan; ystävällinen ja hymyilevä palvelu jää aina mieleen.


Uudemmista brunssitulokkaista listallamme on Cafe Maya. Aamupalaa ja lounasta tarjoava kahvila panostaa luomuun ja itsetehtyyn ruokaan ja on jo kerännyt kaveripiirissämme paljon kehuja. Viikonloppubrunssin lisäksi toivomme ehtivämme piipahtamaan Mayassa jokin arkiaamu aamupalalla.

Korkeavuorenkadulle marraskuussa avatussa Maison Helsinki -liikkeessä käymme varmasti muutamankiin kertaan ihastelemassa piensisustustuotteita. Kaunis liike on houkutellut meitä tällä hetkellä vasta lasien takaa iltaisin, mutta haluamme mitä pikimmiten päästä kurkistamaan sisään!

We absolutely love Helsinki during the holiday seasons and love just strolling around the city center. The decorated windows, beautiful lighting and Christmas carols create an almost magical atmosphere in our little capital. During December we are aiming to try some new restaurants and visit some stores that we haven't yet had the chance to do yet: after-work champagne at BLVD6, brunch at Café Maya and saturday shopping at Maison Helsinki. We also highly recommend having brunch at La Torrefazione - pictured in this post. 

Betina & Tintti

VALKOINEN JOULU

Monday, November 30, 2015

Muutama teistä ehkä tietääkin, että minulla oli kaikessa hiljaisuudessa vuosia ennen Stellarin aloittamista "Nordic White" -niminen blogi, jonka avulla pohdin bloggaamisen aloittamista hetken ajan. Valitsin silloin pitkän harkinnan jälkeen "Nordic White" -nimen, sillä koin sen kuvaavan hyvin estetiikkaani ja tyyliäni erityisesti sisustuksessa. Rakkauteni valkoiseen sisustukseen on ilmeinen, sillä jopa kummipoikani pikkusisko askarteli minulle suloisen joulukoristeen pienistä puutikuista ja langasta - vitivalkoisena.


Rakastan joulua ylikaiken ja olin jo hieman ihmeissäni, kun en ollut vielä marraskuun puolivälissä kokenut yhtään sitä ihanaa joulutunnelmaa - yhtä Instagramissakin nähtyä innostunutta hetkeä Hong Kongissa lukuunottamatta. Ilokseni pääsin lopultakin aitoon joulutunnelmaan viime viikolla astuttuani sisään  Anna Pirkolan suunnittelemaan kuvankauniiseen (unelmieni) jouluun, jota kuvailisinkin todelliseksi "Nordic White" -jouluksi. IKEA:n skandihenkisessä joulussa yhdistyy täydellisesti suosikkielementtini; monivivahteiset valkoiset tekstiilit, koristeelliset lasit, hopeanväriset romanttiset yksityiskohdat, upeat valot ja kynttilät sekä erilaiset luonnonmateriaalit, kuten kauniit oksat ja lampaantaljat.

IKEA-jouluillan aikana riisipuuron äärellä oli hauska kuunnella ihastuneita huokauksia siitä, "miten voi olla näin jouluista, vaikka täällä ei ole yhtään joulukoristetta!". Tämä oli hauska muistutus siitä, ettei joulu synny ainoastaan punavihreästä teemasta, vilkkuvaloista ja joulupukeista. Raikkaat ja yksinkertaiset materiaalit toimivatkin hyvänä pohjana, jolle rakentaa vuosittain hieman erilainen teema pienillä jouluisilla elementeillä. Lisäksi nämä materiaalit toimivat lähtökohtaisesti hyvin myös ympärivuotisessa käytössä, jota ainakin itse minimalistina arvostan kovasti.


Kiitos IKEA:n ihanalle tiimille upeasta, inspiroivasta jouluelämyksestä sekä Hertalle ja Nooralle ihastuttavasta puuroseurasta! 

Christmas is hands down my favorite holiday of the year. Somehow this year I hadn't really felt "christmassy" at all - until I stepped into my dream Christmas designed by Anna Pirkola for IKEA. For me, the most beautiful Christmas is built from simple scandinavian style colors and materials: white, glass, silver with a touch of natural elements. 

Betina

IT'S BEGINNING TO LOOK A LOT LIKE..

Saturday, November 28, 2015

Kaamoksen virallisesti alettua menneellä viikolla, on viimeistään nyt aika koristaa kotia tulevaan juhlasesonkiin. Joulu on muutoinkin juhlista ehdottomasti oma suosikkini ja tämän pimeän vuodenajan selviytymiskeinoni. Kun pimeä laskeutuu jo iltapäivästä, ei ole mitään parempaa, kuin koteja valaisevat tunnelmalliset valot sekä tulevaan juhlaan koristettu koti. 

Tunnelmaa tuovat valot ja kynttilät ovat tässä vaiheessa joulukoristeiden pääosassa ja pikkuhiljaa Joulua kohti mentäessä jouluisia elementtejä tulee kotiimme lisää. Sisustuksemme noudattaa muuten aika simppeliä tyyliä, mutta tämän sesongin aikaan saa mielestäni kimaltaa ja kotona on selkeästi muita vuodenaikoja runsaampi sisustus. Koristeista parhaimmat tuovat mukanaan myös tuoksun ja olenkin huomannut kiintyväni eniten juuri tuoksun tuoviin joulukoristeisiin. Pääosassa näistä tietysti kuusi juuri ennen aattoa, mutta sitä ennen tärkeässä roolissa ovat myös joulukukat ja erityisesti hyasintit. 



Vuosien aikana tärkeimmäksi joulukoristeeksi ja joulunodotuksen traditioksi on itselleni muodostunut piparkakkutalon tekeminen. Tämäkin koriste on sekä näyttävä että viimeistelee kodin herkullisella tuoksullaan. Piparkakkutalon rakennan yleensä aina itsenäisyyspäiväviikonloppuna ja tämänkin vuoden osalta piirustukset ovat jo lähes valmiina.  Marraskuun viimeiset viikot kuluvatkin siis osaltani aina oman  elämäni arkkitehtiä leikkien ja tämä suunnitteluvaihe on tärkeä osa talon rakentamista. Tämän vuoden toteutukseen palaan sitten ensi viikonlopun jälkeen..

Kaksi vuotta sitten kotiamme koristi piparkakkukaruselli
Viime vuonna talosta tuli perinteisen englantilaisen tyylinen Lontoon matkan innoittamana.


The best cure for the Finnish fall darkness is beautiful Christmas decorations and especially lighting.  Slowly but surely are homes are now filled with Christmas decoration and one of the most important traditions for me is to make a gingerbread house. Two years ago we had a Carrousell de Nöel and last year a traditional English house. This year it's gonna be something different again and this little architect is almost ready with the drawings..

Tintti

BLACK FRIDAY

Wednesday, November 25, 2015

Erilaiset alennuskaudet ja hintahulinat tuntuvat nykyään seuraavan toistaan aina vain tiuhempaan tahtiin ja niiden merkitys tuntuu tämän myötä ehkä hiukan laskeneen. Mid-season -salet ovat juuri ehtineet loppua ja tällä viikolla Amerikassa eletäänkin jo vuoden vilkkainta verkko-ostosten viikkoa. Kiitospäivä sekä sitä seuraava Black Friday saavat alennusprosentit nousemaan korkeiksi ja näitä alennuksia olen yleensä itsekin hyödyntänyt verkon kautta. Verkkokaupathan lanseerasivat joitakin vuosia sitten mustan perjantain pikkusiskoksi Cyber Mondayn, joka keskittyi alunperin muotiin. Nykyään sekin taitaa olla levinnyt jo muihinkin toimialoihin ja alennuksetkin alkaa pääosin jo viikonlopun aikana. 

Varsinaisiin mustan perjantain hulinoihin ei minua perinteisiin kivijalkakauppoihin saisi, mutta tänäkin vuonna aion hyödyntää perjantain alennuksia verkon kautta muutamin täsmäiskuin. Listallani on lähinnä tulevien kausien vaatteita lapsillemme, niitä pyrin aina mahdollisuuksien mukaan alennuksista tehokkaasti ostamaan. Kokemukseni mukaan alennukset ovat Black Fridayn osalta aina parhaat amerikkalaisten brandien valikoimissa ja tässä muutama vinkkini perjantain ale-ostoksille. 

Kuvat

Suosikkineuleeni on vuosia ollut J Crew:n Tippi Sweater. Tämä klassikkomalli toimii erinomaisesti myös hameiden kanssa ja Säker Stilistä luin Tippin olevan myös Ebba Kleberg von Sydowin suosikki. Neule on aina eri sesonkeina J Crew:n verkkokaupassa hyvässä alennuksessa ja perjantaina sen saa varmasti hyvään hintaan.  

Kuvat


Banana Republicista olen löytänyt vuosien aikana paljon työvaatteita ja etenkin mekkojen ja hameiden osalta merkin valikoima kannattaa perjantaina tarkastaa. Työkäyttöön on välillä vaikea löytää hihallisia mekkoja ja Banana Republicin valikoimista olen löytänyt usein kivoja vaihtoehtoja silkkipaitojen lisäksi. 



Kuvat


GAP on ollut meillä paljon käytössä lasten vaatteissa. Merkin hinta-laatusuhde on mielestäni mainio ja erityisesti vinkkaan alennusten aikaan tarkastamaan merkin ulkovaatteet. Etenkin poikien ulkovaatteiden osalta olen tykännyt GAP:n yksinkertaisista takeista ja haalareista ja niitä meillä on pojalla ollut käytössä paljon.


Aiotteko te osallistua Black Fridayn ostoshulinoihin? 


The holiday season is about to start and it means the beginning of the biggest sale season as well. We are preparing ourselves for the Black Friday. Happy shopping!  


Tintti

ROYAL HANDBAGS

Sunday, November 22, 2015

Kuninkaallisten asusteiden osalta rakastan tarkastella tietysti kimaltavia timantteja, mutta erityisesti myös käsilaukkuja. Kuninkaalliset naiset kantavat lähes aina tunnistettavia merkkilaukkuja ja laukkutrendit näkyvät vahvasti myös siniveristen olalla. Millaisia laukkuja prinsessojen käsivarsilta sitten löytyykään?
Madeleine tuntuu käyttävän prinsessoista eniten pinnalla olevia it-laukkuja ja merkkilaukkujen suosittuja klassikoita. Niin Chanelin perinteiset flap bagit kuin Goyardin suuremmat olkalaukut nähdään usein hänen arjessaan, prinsessan luottosuunnittelijan Valentinon lisäksi. Prinsessa käyttää kollegoihinsa verrattuna selkeästi suuremman kokoisia ja logoilla koristettuja laukkuja. Madeleine onkin laukkutyyliltään aika kansanomainen ja etenkin näiden suurempien laukkujen käyttäminen tekee hänen asukokonaisuuksistaan usein aika arkisiakin. 

Victoria on laukuissaan, kuten pukeutumisessaankin, hyvin monipuolinen. Hänen olallaan nähdään niin perinteistä Chanelia, kuin paljon ruotsalaisia merkkejäkin. Kruununprinsessan laukut herättävät harvemmin suurta huomiota ja hänellä nähdään usein siroja ja asukokonaisuuksiin saumattomasti yhteensopivia laukkuja. Siskonsa tapaan Victoria ei juuri koskaan kanna suuria oversize- malleja ja Victorian laukkutyyli on selkeästi siskoaan elegantimpi.

Kuvat

Kate tunnetaan erityisesti pienistä clutch -laukuistaan ja hänellä nähdään todella harvoin olkalaukkua. Englantilaiset Mulberry, Anya Hindmarch, LK Bennett sekä Alexander McQueen ovat usein edustettuina hänen kainalossaan ja niiden tunnistaminen on usein jopa hieman hankalaa laukkujen pienen koon vuoksi. Ennen herttuattareksi kruunaamistaan Kate nähtiin useammin suurempienkin laukkujen kanssa ja yksi hänen suosikeistaan oli Tod'sin tote. Häiden jälkeen Katen ensimmäinen edustuslaukku oli Mulberryn satchel (kuvassa), mutta tämän jälkeen näitä suurempia laukkuja ei ole herttuattarella juurikaan näkynyt. Kate rakastaa naisellisia matchy-matchy -asukokonaisuuksia ja myös hänen laukkunsa istuvat näihin kokonaisuuksiin aina saumattomasti.

Maryn suosikkilaukut tulevat Pradalta. Mary tuntuu muutenkin olevan eniten perinteisen business-tyylin kantaja ja Pradan tote- laukkuja on nähty hänellä monissa eri väreissä. Tämä on yksi omista suosikkilaukuistani ja ajaton malli sopii mainiosti arkisempaan kuninkaalliseen edustustyyliin. Vaikka laukku on hiukan suurempi kooltaan, on se designiltaan kuitenkin yksinkertaisen tyylikäs ja viimeistelee Maryn kuninkaallisen tyylin loistavasti.

Kuvat & Kuvat

Kuninkaallisia yhdistävä laukku on ehdottomasti Bottega Venetan perinteinen Knot Clutch. Täydellinen juhlalaukku nähdään jokaisessa kuninkaallisessa juhlassa useammalla naisella ja tyylikkään laukun suosio ei tunnu vuosien aikana laisinkaan laskevan. Ja hyvä niin, sillä Knot Clutch on aina todella tyylikäs valinta ja logottomuus tekee siitä prinsessatyyliin sopivan.

Arjessa mukana kulkevista laukuista suurimman suosion on saavuttanut klassinen Hermèsin Birkin, jonka eri versioita on nähty lähes jokaisen kuninkaallisen naisen käsivarsilla vuosien aikana. Birkin on myös ollut  suurin keskusteluiden herättäjä kuninkaallisten laukuista. 2009 Victorialla nähtiin oranssi Birkin, jonka kallista hintaa arvosteltiin Ruotsissa tuolloin kovastikin. Keskustelu oli kuitenkin pientä verrattuna muutama vuosi tämän jälkeen Maryllä nähtyyn krokotiilinnahkaiseen versioon, joka aiheutti suurta närää tanskalaisissa.

Kuva / Kuvat

Tunnetuin kuninkaallinen laukku on kuitenkin ylivoimaisesti kuningatar Elizabethin Launer London -laukku. Häntä ei nähdä oikeastaan koskaan ilman tätä luottoasustettaan (ei edes Williamin ja Katen häissä!) ja kuningattarelta löytyy Launereita lukuisissa eri väreissä ja malleissa. Hänelle kerrotaan teetettävän joka vuosi useampi uusi väri tästä laukusta, mutta ilahduttavaa on ollut lukea, että hän on myös korjauttanut vanhaansa uuden hankkimisen sijaan tarvittaessa. Normaaliin malliin verrattuna kuningattaren laukut valmistetaan hieman pidemmällä hihnalla, jotta kätteleminen laukun kanssa on sujuvampaa. Laukulla on myös tärkeä tehtävä, sillä Elizabethin kerrotaan viestittävän laukullansa, koska hän haluaa poistua tilaisuudesta. Laukun nostaminen pöydälle viestittää palvelijoille, että viiden minuutin kuluttua on aika siirtyä eteenpäin.



Besides the sparkly diamonds I like to pay attention to the handbags we see on European royals. It seems that all the ladies have a very recognizable handbag style and favorite brands to wear. The most elegant way is to carry a small clutch bag and oversized totes are rarely seen on their shoulders. 

When it comes to formal events there is one bag we see every time carried by many guests; the Bottega Veneta knot clutch. The traditional clutch seen on royal events is crafted from satin and is usually solid in color. In more casual occasions the iconic Hermès Birkin is very popular among royal ladies and it is the bag that has caused many public discussions due to its high price. 


Tintti

PORTOFINO

Wednesday, November 18, 2015

Italian Portofinoa tunnelmallisempaa ja tyylikkäämpää kalastajakylää ei varmasti Euroopasta löydä. Tigullion lahden poukamassa sijaitseva Portofino nousi suureen suosioon 50-luvulla, jolloin tuon ajan elokuvatähdet löysivät kylän. Pienestä kalastajakylästä tuli nopeasti varakkaiden ja tunnettujen henkilöiden lomakohde ja kylän hintataso sekä tarjonta muokkasivat kylästä kaikkea muuta kuin perinteisen italialaisen kalastajakylän. Portofino on säilyttänyt suosionsa tähän päivään, enkä yhtään ihmettele. Pieni kylä tarjoaa lähes kaikkea sitä, mitä lomallaan voi toivoa. Loistavaa italialaista ruokaa, kauniita maisemia, upeaa luontoa, käsittämättömän turkoosia merta, aurinkoa ja lämpöä. Shoppailua ja kylän eksklusiivista tunnelmaa unohtamatta.





Lomakohteena Portofino on todella pieni. Keskusta rakentuu lahdenpoukaman ympäriä kiertävästä muutamasta kadusta sekä keskusaukiosta, piazzettasta. Rantaa kiertävät ravintolat ja niiden terasseilla saakin istua aivan veden tuntumassa. Ruokailijaa viihdyttävät lahdelle parkkeeraavat toinen toistaan suuremmat veneet, joiden kansia henkilökunta kiillottaa tiuhaan pikeepaidoissaan. Kylän kauniit pastellitalot kätkevät uumeniinsa entisiä venetalleja, mutta nykyään niistä noudetaan luksuslaukkuja kalastajaverkkojen sijaan. Pienestä kylästä löytyy kokoonsa nähden lähes huvittava määrä merkkiliikkeitä ja shoppailuakin saa kylässä tarpeekseen harrastaa. 

Portofinon tunnetuin hotelli on upeat näköalat tarjoava Splendido, josta voi ihailla koko lahden kauniita näköaloja. Portofino sijaitsee todella otollisella paikalla luonnon suhteen ja kylän ympäristö tarjoaakin aivan huikean kauniita näköaloja itse kylän lisäksi. Turkoosin meren ympäröimät vihreät kukkulat tarjoavat mitä kauneimman lomamiljöön ja Splendidon ravintolassa kannattaa käydä maisemienkin vuoksi. Itse asuimme hieman Portofinon ulkopuolella Excelsior Palacessa, jota voin kokemuksemme perusteella lämpimästi suositella. Hotelleja ei Portofinossa ole montaa ja suurin osa turisteista tulee  kylään vain päiväksi ja asuu jossakin lähikylässä.






Portofinoon kannattaa matkustaa ehdottomasti Euroopan lomasesongin ulkopuolella. Kylään johtaa yksi mutkitteleva pieni tie ja ruuhkaisimpaan loma-aikaan matka kylään kestää tunteja. Mikäli matkaat kylään juuri tänä kuumimpana sesonkina, suosittelen ehdottomasti vesireittiä. Kylän pienestä koosta johtuen se pakkautuu keskikesällä niin täyteen turisteja, että osa sen karismasta karisee turistilaumojen mukana. Olimme itse kylässä kesäkuun alussa ja se toimi hyvin; ilman ruuhkaa ja auton sai helposti kylän parkkihalliin. Ajoimme tuolloin Portofinoon Ranskan puolelta muutamaksi päiväksi. Parhaat ajat  Portofinossa vierailuun olisivat varmasti kevään ensimmäiset ja syksyn viimeiset lämpimät viikonloput aivan sesongin reunoilla. 


One of the "must places to visit before you die" is the legendary Portofino in Italy. The isolated location on gulf Tigullio makes the village a photogenic destination with a very unique atmosphere surrounded by amazingly beautiful nature. Portofino became a holiday destination of the rich and famous in the 50's and has maintained it's exclusive charm till today.

I strongly recommend to pay a visit during the off season. The village gets really crowded during summer time and it can take hours to drive there. If you are travelling on high season, take the boat from villages nearby.  

Tintti

HELSINKI FAVORITES: BRUNCHES & BREAKFASTS

Monday, November 16, 2015

Taannoisen lempiravintolat-postauksen jälkeen sain ystävältäni tekstiviestitse toiveen tehdä vastaavan brunsseista. Otin haasteen ilolla vastaan, sillä rakastan brunsseja, mutta jostain syystä ne ovat viime aikoina jääneet vähemmälle. Kuulisin siksi enemmän kuin mielelläni myös teidän vinkkejänne ihanista brunssipaikoista! Mitkä ovat teidän uusia suosikkejanne ja luottopaikkojanne?

Täydellinen brunssi minun silmissäni koostuu hyvästä seurasta, kiireettömästä tunnelmasta, aamiaismaisesta kattauksesta ja ystävällisestä palvelusta. Kuvitukseksi valitsin kaikki edellä mainitut kriteerit täyttäneen aamiaisen viime kesäiseltä Lissabonin matkaltamme Four Seasons Ritz -hotellista. Suosikkikuvani aamiaiselta on ehdottomasti kuva mansikka-annoksesta, jossa minulle yritettiin hienovaraisesti pienen jekun muodossa viestittää, että nyt voisi olla hyvä aika lopettaa kuvaaminen ja keskittyä aamupalan syömiseen… :)


Tässä muutamia suosikkiaamiais- ja brunssipaikkojani Helsingissä: 

Helsingin kaunein brunssi on runsas, ylellinen ja pienintäkin yksityiskohtaa myöten viimeistelty. Tämän brunssin varaisin tärkeisiin päiviin (esimerkiksi tulevana syntymäpäivänäni) tai silloin, kun kaipaa hieman erityistä hemmottelua viikonloppuaamuihin.

Karl Fazer Café 
Suosikkini, jota huomaan ehdottavani aina ensimmäisenä brunssipaikkaa valittaessa. Kluuvikadun  perinteisen tunnelman lisäksi Fasun brunssi saa minulta kiitosta puurosta, erinomaisesta kahvista ja ennen kaikkea poikkeuksellisen hyvästä kakkutarjoilusta. 

Café Ekberg 
En tiedä mitään ihanampaa tapaa aloittaa lauantaiaamu kuin Ekbergin brunssille suuntaaminen poiketen samalla Fredan ja Bulevardin pikkuliikkeissä. Ekbergillä on ihana istuskella kaupungin parhaiden croissanttien äärellä jutellen ja kaupungin tunnelmaa tarkkaillen. 

Café Engel 
Kuin pieni pala Pariisia Helsingissä! Engelissä on tarjolla herkullisia ja elegantteja aamiaisannoksia, jotka ovat kivaa vaihtelua runsaiden brunssipöytien keskellä. Vinkki: Engelissä tarjoillaan aamiaista klo 17 asti. 

Seuraavana me haluaisimme Tintin kanssa kokeilla Southparkin ja Michelin brunsseja - onko teillä kokemuksia niistä?

For me, the perfect breakfast or brunch is all about a no-rush atmosphere, amazing breakfast courses, great company and outstanding service. All these criterias were met on one spectacular breakfast last summer in Lisbon pictured here - including a little prank in the strawberry picture trying to tell me "stop taking pictures and let's eat!". As unfortunately breakfast at the Four Seasons / Ritz isn't exactly accessible every week, here are some of my Helsinki favorites:Brasserie KämpFazerCafé Ekberg and Café Engel. 

Betina 

REISS

Saturday, November 14, 2015

Yksi laadukkaiden toimistovaatteiden suosikkimerkeistäni on brittiläinen Reiss. Merkkiin olen tutustunut ensimmäistä kertaa jo hiukan kauemman aikaa sitten Amerikassa ja viisi vuotta sitten Dubaista löytämäni silkkipaita on edelleen yksi suosikeista niin toimistolle kuin juhlavampaankin tilaisuuteen. Vuosi sitten Lontoon reissullamme halusin tietysti vierailla Reissin kotimaan lippulaivamyymälässä ja kokeilin paljon vaatteita myös oppiakseni nettikauppaa varten omat kokoni merkin valikoimista. Reissin nettikauppa toimii hyvin ja toimitus Suomeen onnistuu sutjakkaasti ja erityisesti alennusmyyntien aikaan kannattaa verkkokauppaa hyödyntää.

Kuvat: Reiss

Ilahduin kovasti syksyllä, kun huomasin Stockmannin ottaneet Reissin valikoimiinsa ja jatkossa käyn varmasti aina tarvittaessa katsastamassa valikoiman myös sieltä. Reissin klassisen tyylikkäät ja naiselliset vaatteet ovat hurmanneet myös kuninkaallisia ja erityisesti Kate nähdään usein edustamassa Reissin vaatteissa. 

Asusteiden puolelta suositan katsastamaan erityisesti vyöt. Tyylikkäitä, mutta kuitenkin mielenkiintosilla yksityiskohdilla viimeisteltyjä vöitä on minusta välillä vaikea löytää ja Reissiltä olen löytänyt monta tällaista.


The British Reiss is one of my favorite brands when it comes to classy and elegant office clothes. The brand offers timeless style and even many royals like these high quality and very reasonable priced clothes. I was very delighted to find out that Stockmann took Reiss in their selection this fall and even though I mainly utilize the webshop of the brand I´m sure I will visit the Stockmann's department quite often. 


Tintti

BATAATTIBURGERIT

Wednesday, November 11, 2015

Avocadopasta, sitruunapasta ja bataattiburgerit. Siinä kolme ruokaa, jotka eivät varmastikaan ole jääneet keneltäkään blogeja seuraavalta huomaamatta. Somessa leviäviä ruokatrendejä on hauska seurata ja etenkin näitä varsinaisia ruokia kokeilen aina kotona mielelläni. Erilaiset superfoodit ja niitä pursuavat sokerittomat herkut eivät minua niinkään innosta, vaikka niistäkin välillä mielelläni luen. Yksinkertaiset ruuat pääsevät kuitenkin lähes poikkeuksetta kokeiluun keittiössäni ja onnistuneet sellaiset jäävät arkeamme ilahduttamaan.



Bataattiburgerit taisivat levitä blogeissa jo yli vuosi sitten. Alunperin Torkkuja ja Nokkosia -blogista alkunsa saanut resepti kuulosti heti erinomaiselta ja mekin siitä molemmat Betinan kanssa innostuimme. Emme ajatelleet jakavamme reseptiä täällä, sillä uskoimme sen olevan jo niin tuttu lukijoillemme. Viime aikoina olen kuitenkin kuullut monen etsivän vielä tätä reseptiä ja koska bataattiburgeri on minusta mainio keksintö, ajattelin täälläkin reseptin vielä jakaa ja rohkaista sitä kokeilemaan. Omassa perheessämme ruoka on saavuttanut suuren suosion ja hieman nirso kaksi ja puolivuotiaskin tykkää burgerista kovasti. 

Burgeri toimii mainiosti gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle ja on minusta oikeasti parempaa, kuin moni perinteinen hampurilainen. Suolan kanssa kehotan olemaan varovainen, maistele tsatsiki -kastiketta ennen kuin lisäät suolaa, jottei sitä tule kokonaisuuteen liikaa.

1-2 bataattia hiukan koosta riippuen
400g jauhelihaa
Kananmuna
(Tuoretta chiliä)
Oliiviöljyä
1 pieni valkosipulinkynsi
Punasipulia
Tuoretta minttua
Tuoretta timjamia
Paprikamaustetta
Suolaa&Pippuria

200g fetaa
n. 200g Turkkilaista jugurttia
Puolikas kurkku
1/2 sitruunan mehu
1/2 valkosipulinkynsi
Mustapippuria (&suolaa)

Burgerin väliin: salaattia, tomaattia, sipulia, juustoa (itse olen käyttänyt cheddaria tai gruyeria).

Pese bataatit huolellisesti. Leikkaa n. 1cm paksuisiksi kiekoiksi (kaupasta kannattaa valita mahdollisimman pulleita yksilöitä tähän tarkoitukseen). Levitä kiekot pellille leivinpaperin päälle ja voitele kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele päälle hiukan suolaa. Paahda uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes ovat saaneet hiukan väriä ja pehmenneet.

Sekoita kulhossa jauheliha, kananmuna, hienonnettu puna- sekä valkosipuli sekä mausteet. Silppua sekaan timjamia sekä minttua ja halutessasi hieman tuoretta chiliä. Lisää joukkoon vielä ruokalusikallinen turkkilaista jugurttia ja sekoita tiiviiksi massaksi.

Valmista tsatsiki. Raasta kurkku ja valuta siitä turhat nesteet pois. Muskaa feta haarukalla kulhossa ja sekoita joukkoon turkkilainen jugurtti, raastettu kurkku, silputtua timjamia ja minttua, hienonnettu puolikas valkosipulin kynsi sekä sitruunan mehu. Mausta pippurilla ja maista tarvitseeko tsatsiki suolaa. Sekoita joukkoon vielä pieni loraus oliiviöljyä.

Paista jauhelihapihvit pannulla oliiviöljyssä ja laita loppuvaiheessa juustoviipaleet pihvien päälle, jotta ne sulavat hieman.

Kokoa burgerit haluamillasi täytteillä ja nauti.



Tintti 

BABY'S FIRST FALL

Sunday, November 8, 2015

Tutustuessaan elämänsä ensimmäistä kertaa Suomen pimeimpään vuodenaikaan, ansaitsee ympärilleen vain pehmeintä ja lämpimintä. Tähän tarkoitukseen hankin tytölle La Coquetan merinovillaisen asun, joka pitää vauvan lämpimänä syksyn ja talven aikana. Tämä oli itse asiassa ensimmäinen hankinta, jonka kuopuksellemme tein. Päätin nimittäin tilata asun heti sukupuolen selvittyä joko hempeän vaaleanpunaisena tai suloisena harmaana. Tämä vaaleanpunainen asu pakattiin siis jo hyvissä ajoin odottamaan näitä kylmempiä säitä ja viime aikoina se on päässyt kovaan käyttöön. Rakastan myös La Coquetan ajattoman mallisia pipoja ja sellainen sopiikin villa-asun kanssa mainiosti.


Vauvan kovasti kasvaessa alkaa soseisiin tutustuminen lähestyä ja tulevia ruokailuja varten hankin muutaman uuden lusikan. Kauniita lasten aterimia on minusta välillä vaikea löytää ja nämä Garbo & Friendsin lusikat mintun vihreänä ja haalean vaaleanpunaisena olivat juuri sopivat meille.


Samalta merkiltä löysin myös pinnasängyn pehmusteen sekä lakanat. Tytön huoneen sisustuksessa ei meillä kauheasti vaaleanpunaista ole, päävärinä on mintun vihreä ripauksella harmaata ja valkoista. Vaaleanpunaista tulee huoneeseen pienempien tekstiilien ja vaatteiden myötä joka tapauksessa ja välttääkseni pinkkiä ylilyöntiä, vältän sitä isommissa sisustushankinnoissa. Nämä värimaailmaamme erinomaisesti sopivat lakanat saivat ihastumaan tietysti myös rusettiensa ansiosta ja merkiltä löytyi muitakin kauniita vaihtoehtoja paljon.


I love to share good tips about baby essentials with you. Here are few things that have delighted me and my baby girl this fall. The softest merino wool outfit, beautiful spoons, and bedding essentials for the baby crib. A baby really needs everything warm, cozy and beautiful when meeting the Finnish fall darkness for the first time. 


Tintti

HELSINKI FAVORITES: RESTAURANTS

Friday, November 6, 2015

Tunnustan: rakastan erilaisten listojen ja muistiinpanojen tekemistä. Yksi suosikkilistoistani on puhelimestani löytyvä ravintolalista, jonne olen laittanut ylös niin lempiravintoloitani kuin uusia tai kehuttuja paikkoja, joissa haluaisin käydä. Lista on osoittautunut käytännössä erinomaiseksi; en tiedä mitään turhauttavampaa kuin yrittää kollektiivisesti keksiä "jotain kivaa paikkaa" minne mennä - varsinkaan spontaanisti ja nälkäisenä. 


Tässä muutamia lempipaikkojani, joihin huomaan aina palaavani: 

Kysyttäessä suosikkiravintolaani Helsingissä, huomaan aina vastaavani Boulevard Social. Muistan aikoinaan ihastuneeni erityisesti ravintolan astioihin ja etenkin vesilaseihin, joita yritin monta kertaa ostaa mukaan illalliselta. It's all in the detail! 

Ihanan "mysig" paikka, jossa suomalaisuuskonsepti on toteutettu raikkaalla, elegantilla ja modernilla tavalla. Jälkiruoat ja palvelu Juuressa ovat aivan omaa luokkaansa! 

Ravintola Strindbergin yläkerta on aina varma ja klassinen valinta, jossa suosittelen lämpimästi Skagenin tilaamista. Alakerta sen sijaan on ehdoton suosikkini etenkin talviaikaan glögille. 

NJK 
Kesäaikaan Helsingin ehdottomasti kaunein ravintola, jossa pieni lauttamatka tuo oman tunnelmansa. Lisäksi vastarannalta pääsee ihastelemaan kaupunkisiluettia

Mitkä ovat teidän luottopaikkojanne? Entä uusia suosikkeja?


I absolutely love making all sorts of lists. One of the most useful ones I have is a list of restaurants in my phone with all of my favorites and especially new ones that I want to try. Here are a few of my classic favorites in Helsinki: Boulevard Social, Juuri, Strindberg & NJK

Betina